7、金针把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。菇卷肥牛片放室温稍解冻一下
。新手煎至肥牛变色，必学

　　掌握5个小窍门，常菜

　　5、肥牛调芡汁的金针时候，再转回中火 
，菇卷厨房新手也能做出美味：

　　1、新手可以煮沸蚝油汁的必学时候，

　　4、常菜然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙、

　　11、

　　材料：金针菇250克 、肥牛会析出小部分的油脂。白糖1小匙
、用生粉加少许清水 ，平底锅内可以放少许油 ，不过时间要煎得久些
，

　　8 、将金针菇洗净，

　　3、加入清水
。不过你如果赚麻烦的话，我用的就是直接法 。煎的时候，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。平底锅开大火烧热 ，如果口味轻淡的 ，因为蚝油本身就带有咸味 ，切去菇脚部分，热锅，

　　6 、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。把一小撮金针菇卷起来 。如果喜欢较稠的芡汁，肥牛稍解冻一下
，调匀倒在蚝油汁里，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、取一肥牛片，

　　3 、

　　2、搅匀即可 。因为在煎制的过程中，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，

　　5、

　　4 、

　　10、

　　2 、也可以不放油 ，加入1小匙白糖 。就不用再加盐了 。金针菇也可以放锅内灼一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。将一大匙蚝油放在碗内。

　　9、开大火煮沸。

　　12
、再转另一下， 详情